“Waves of Noblessner” by Chef Matthias Diether – uus taldrik Vista Alegre “Chef´s Collection” kollektsioonis
Matthias Diether on sündinud Berliinis ja kasvanud üles Lõuna-Saksamaal,
kus tal nädalavahetutustel restoranis oma onu aidates tekkis kirg söögitegemise vastu.
Foto autor: Lauri Laan
2018. aastal avas ta Tallinnas oma restorani – 180 Degrees by Matthias Diether,
mis on pärjatud Michelini tärniga 2022. aastal ja kahe Michelini tärniga aastatel
2023 ja 2024.
Falstaff Nordic Restaurant Guide 2025 hindas Matthias Dietheri ja 180 Degrees
restorani toite maksimumpunktidega ehk 50-st punktist 50!
La Liste, prestiižne ülemaailmne restoranide arvustuste koondaja avalikustas
oma 2025.a. maailma parimate restoranide edetabeli, kus restoran 180 Degrees
by Matthias Diether on tõusnud kogu maailma TOP 500 restorani hulka!
Foto autor: Lauri Laan
Ainulaadne keskkond Noblessneris, mis asub Läänemere kaldal, inspireeris Matthiast looma taldriku „Noblessneri lained”.
Taldriku kuju jäljendab läbi restorani akende paistvaid õrnu laineid, mis liiguvad rütmiliselt ja rahustavalt edasi-tagasi.
Asümmeetrilise kujuga glasuuritud pinnaga serveerimisala ümbritseb mati pinnatöötlusega reljeefne lai serv,
mis on nagu lummav saar inspiratsioonimeres.
Foto autor: Lauri Laan
Portugali portselannõude tootja Vista Alegre pakub igal aastal mõnele mainekale, andekale ja Michelini tärniga
pärjatud pühendunud peakokale võimaluse kujundada oma soovi kohaselt (nägemuse järgi) unikaalse ja signeeritud lauanõu,
mida saavad tellida kõik huvilised.
Tänaseni on rikastanud Chef´s Collection sarja valikut järgmised mainekad peakokad üle maailma:
Nello Cassese Itaaliast
Joachim Koerper Saksamaalt
Diogo Rocha Portugalist
Marco Stabile Itaaliast
Pedro Pena Bastos Portugalist
Javier and Sergio Torres Hispaaniast
Vítor Matos Portugalist
Henrique Fogaça Brasiiliast
Martha Ortiz Mehhikost
Hermanos Roca Hispaaniast
Luis Pestana Portugalist
Justa Nobre Portugalist
Zeffirino Itaaliast
Justa Nobre Portugalist
Seekord anti selline suurepärane võimalus saksa päritoluga Matthias Diether´ile,
restorani 180 Degrees osanikule ja peakokale.
Foto autor: Lauri Laan
„Noblessneri lained” taldrikuga saad tutvuda meie kodulehel.