\nInduktsioonpliidi puhul v\u00f5ib panni p\u00f5hi olla v\u00e4iksem kui k\u00fctteelement.
\n
![\"\"](\"https:\/\/farwell.ee\/wp-content\/uploads\/Bliinipann.jpg\")
<\/p>\nKindlasti oled vaadanud k\u00fcmneid erinevaid panne ning seisnud raske valiku ees – milline neist oleks minu vajadustele vastav.<\/p>\n
Kuidas valida panni, mis erinevus on erinevatest materjalidest toodetud pannidel, milleks neid k\u00f5iki kasutatakse \u2013 neile k\u00fcsimustele p\u00fc\u00fcame vastata k\u00e4esolevas artiklis.<\/p>\n
J\u00e4tame siinkohal fookusest v\u00e4lja pannide disaini ja keskendume pannide olulisematele omadustele ning erinevatele materjalidele.<\/p>\n
Praadimispanni valikul peame esitama endale j\u00e4rgmised k\u00fcsimused:<\/p>\n
Tavaliselt antakse tootekirjelduses panni sisel\u00e4bim\u00f5\u00f5t \u00fclaservast, mis vastab ka sobiliku kaane l\u00e4bim\u00f5\u00f5dule.<\/p>\n
Harvem kohtame kirjeldustes panni p\u00f5hja l\u00e4bim\u00f5\u00f5tu, mis on samuti oluline n\u00e4itaja panni valikul.
\nPanni p\u00f5hjal\u00e4bim\u00f5\u00f5t on olulisem vanemat t\u00fc\u00fcpi elektripliidi, keraamilise pliidi ja induktsioonpliidi puhul.
\nGaasipliidi ja puupliidi puhul ei oma p\u00f5hjal\u00e4bim\u00f5\u00f5t nii suurt t\u00e4htsust.<\/p>\n
Oluline on t\u00e4hele panna, et panni p\u00f5hjadiameeter poleks oluliselt v\u00e4iksem pliidi k\u00fctteelemendi diameetrist.
\nInduktsioonpliidi puhul v\u00f5ib panni p\u00f5hi olla v\u00e4iksem kui k\u00fctteelement.
\n<\/p>\n
Kui vastus sellele k\u00fcsimusele on jah, siis peame valima terasest k\u00e4epidemega panni (millel poleks ka plastikust detaile).
\nPlastikust k\u00e4epidemed ei talu k\u00f5rgeid temperatuure ja need v\u00f5ivad kuumusega sulama hakata.
\nTeatud plastikust k\u00e4epidemed kannatavad temperatuure kuni +200\u00b0C ja seega v\u00f5ib neid kasutada ka ahjudes, paraku aga mitte lahtise leegi kohal!
\n![\"\"](\"https:\/\/farwell.ee\/wp-content\/uploads\/Wok-pann.jpg\")
<\/p>\n
Madalad pannid on m\u00f5eldud eelk\u00f5ige praadimiseks ning s\u00fcgavad praadimiseks, hautamiseks ja vokkimiseks.
\nKlassikalised praepannid on madalad ja neid m\u00fc\u00fcakse tavaliselt ilma kaaneta.
\nPraadimiprotsess iseenesest ei eelda kaane olemasolu.
\nV\u00e4ga madala korpusega pannid on krepipannid ehk pannkoogipannid.
\nSelle panniga on mugav valmistada praemuna, omletti ja \u00f5hukesi pannkooke ehk kreppe.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/farwell.ee\/wp-content\/uploads\/krepipann_blogisse.jpg\")
<\/p>\n
S\u00fcgava korpusega praepannid on juba h\u00fcbriidid praepannist ja kastmekastrulist, milles on mugav valmistada ka kastmeid ja
\nsuurema mahuga roogasid (pelmeenid, pajaroad, makaroniroad, lihakastmed,\u00a0wokiroad\u00a0jne).
\nS\u00fcgavatel pannidel v\u00f5ib olla komplektis ka kaas kuid ei pruugi.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/farwell.ee\/wp-content\/uploads\/S_gav_pann_kaanega.jpg\")
<\/p>\n
See on paraku k\u00f5ige keerulisem k\u00fcsimus, millele sa pead \u00f5ige valiku tegemiseks vastuse leidma.
\nErinevatest materjalidest pannidel on v\u00e4ga erinev kasutusaeg ning omadused.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/farwell.ee\/wp-content\/uploads\/Malmpann_puuvarrega.jpg\")
<\/p>\n
MALMPANN EHK VALURAUAST PANN<\/strong><\/a> \u2013 sarnaste omadustega nagu raudpann (Vaata ka artikli 1. osa)<\/a><\/strong> , kuid paremate pruunistamis- ja hautamisomadustega.<\/p>\n Ideaalne pann steikide, pannkookide ja munade praadimiseks. Rasvap\u00f5letamiseks toimi j\u00e4rgnevalt: Sarnaselt raudpanniga on malmpanni ainus \u201evaenlane\u201c niiskus ja vesi ning \u00fcks v\u00e4hestest puudustest on selle raskus.<\/p>\n Suhteliselt uus toode turul on uudse tehnoloogia alusel toodetud kerge malmpann \u201eUltra Light\u201c<\/strong><\/a>. + Sobib k\u00f5ikidele pliitidele ja lahtisel tulel kasutamiseks. – Niisketes tingimustes v\u00f5ib hakata roostetama, kuid see ei kahjusta panni. J\u00e4rgmises osas tutvustame roostevabast terasest panne.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kindlasti oled vaadanud k\u00fcmneid erinevaid panne ning seisnud raske valiku ees – milline neist oleks minu vajadustele vastav. Kuidas valida panni, mis erinevus on erinevatest materjalidest toodetud pannidel, milleks neid k\u00f5iki kasutatakse \u2013 neile k\u00fcsimustele p\u00fc\u00fcame vastata k\u00e4esolevas artiklis. J\u00e4tame siinkohal fookusest v\u00e4lja pannide disaini ja keskendume pannide olulisematele omadustele ning erinevatele materjalidele. Praadimispanni valikul […]<\/p>","protected":false},"author":72,"featured_media":22004,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-22002","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-maaratlemata"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/farwell.ee\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22002","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/farwell.ee\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/farwell.ee\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/farwell.ee\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/72"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/farwell.ee\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22002"}],"version-history":[{"count":"7","href":"https:\/\/farwell.ee\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22002\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27391,"href":"https:\/\/farwell.ee\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22002\/revisions\/27391"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/farwell.ee\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22004"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/farwell.ee\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22002"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/farwell.ee\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22002"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/farwell.ee\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22002"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nTavaliselt on uus malmpann juba tehases rasvap\u00f5letatud ja kasutuseks valmis.
\nM\u00f5ne aja p\u00e4rast soovitame siiski korrata rasvap\u00f5letamist seapeki, searasva, rapsi\u00f5li, soja\u00f5li, maisi\u00f5li v\u00f5i lina\u00f5liga, sest need kannatavad k\u00f5rget p\u00f5letustemperatuuri.
\nPeale rasvp\u00f5letust panni pinnale tekkinud pruunikas, sitke ja kleepjas kiht ei ole \u00f5ige ja selle teke n\u00e4itab, et p\u00f5letusprotsess on toimunud kas liiga madalal tempertuuril v\u00f5i liiga l\u00fchikest aega. Korraliku rasvap\u00f5letusega malmpanni v\u00e4rvus on must.
\n![\"\"](\"https:\/\/farwell.ee\/wp-content\/uploads\/Grillpann_malmist-1024x386.jpg\")
<\/p>\n
\n1. Puhastage panni pind hoolikalt igasugusest mustusest.
\nRooste saab maha h\u00f5\u00f5ruda n\u00e4iteks k\u00f5va pesuk\u00e4sna, k\u00fc\u00fcrimisk\u00e4sna v\u00f5i seebitatud terassvammi abil.
\nPinna k\u00fc\u00fcrimiseks v\u00f5ib kasutada ka soola.
\n2. Loputage ja kuivatage pann kuumal pliidil v\u00f5i ahjus, mis eemaldab kogu niiskuse ja n\u00f5ule ei teki roostet.
\n3. Rasvap\u00f5letamiseks kasutage kas soolata searasva, seapekki, rapsi\u00f5li, soja\u00f5li, maisi\u00f5li v\u00f5i lina\u00f5li, mis taluvad k\u00f5rget p\u00f5letamistemperatuuri k\u00f5ige paremini.
\nSeapekki v\u00f5ib k\u00f5igepealt sulatada, kuid kui \u201dpekit\u00fckis\u201d on ka nahka, on rasva mugavam otse n\u00f5u pinnale m\u00e4\u00e4rida.
\nM\u00e4\u00e4rige panni sisepinnale korralik kogus rasva.
\n4. Asetage pann umbes viieks minutiks kuuma ahju (250\u00b0C), p\u00e4rast mida v\u00f5ib \u00fcleliigse rasva majapidamispaberiga \u00e4ra p\u00fchkida.
\nJ\u00e4tkake kuumutamist veel umbes pool tundi, seej\u00e4rel on n\u00f5u kasutuseks valmis.
\nPanni saab p\u00f5letada ka pliidil. Kui panni p\u00f5letatakse ahjus, tuleb j\u00e4lgida, et k\u00e4epide on kuumakindel.<\/p>\n
\n![\"\"](\"https:\/\/farwell.ee\/wp-content\/uploads\/Ultra_Light_malmpann.jpg\")
\nErinevalt tavalistest malmpannidest iseloomustab seda \u201euustulnukat\u201c selle kerge kaal. K\u00f5ik muud omadused on tavamalmiga sarnased, v\u00e4lja arvatud k\u00f5rgem hinnatase. Paljudel malmpannidel on puidust k\u00e4epide, mis eeldab, et seda ei kasutataks lahtisel tulel ja ahjus. Valikus on kindlasti ka roostevabast terasest k\u00e4epidemega pannid.
\nMalmpann kuumeneb ja jahtub aeglasemalt kui teistest materjalidest pannid. Pannkookide, muna ja kala praadimisel peab kasutama madalamaid temperatuure. “Medium\u201c k\u00fcpsusastmega steigi valmistamiseks peame kasutama aga k\u00f5rgemaid temperatuure.
\nMalmpanni puhul on kindlasti tegemist pika kasutuseaga panniga, mille v\u00f5ime p\u00e4randada edasi oma lastelastele.<\/p>\nKokkuv\u00f5tlikult malmpannide plussid ja miinused:<\/h2>\n
\n+ Talub v\u00e4ga k\u00f5rgeid temperatuure.
\n+ Peaaegu igavene
\n+ Ilma s\u00fcnteetilise katteta, pannile tekkiv kate on looduslik.
\n+ Pruunistab madalamatel temperatuuridel kui s\u00fcnteetiliste sisekatetega pannid – s\u00e4\u00e4stab energiat.
\n+ Rasvap\u00f5letamist saab alati ise uuendada.
\n+ Sobib k\u00f5ikide toiduainete praadimiseks kui pannile on tekkinud korralik must “paatina” kiht<\/p>\n
\n– Ei ole n\u00f5udepesumasinas pestav.
\n– Happelise koostisega toiduaineid ei ole soovitav pannil pikka aega praadida, keeta ja s\u00e4ilitada – rasvap\u00f5letamisel tekkinud paatina kiht v\u00f5ib maha kooruda ja pann tuleb uuesti rasvap\u00f5letada.
\n– Enamus panne on v\u00e4ga rasked v.a. “Ultra Light”<\/strong><\/a> seeria pannid.<\/p>\n